Corso per consulenti HACCP è un valido strumento per coloro che vogliano intraprendere questa professione.
Il corso è destinato a chiunque voglia lavorare in qualità di consulente o come Responsabile controllo qualità all'interno di aziende alimentari, di piccole o grandi dimensioni, partendo dalla conoscenza di base.
Il possesso di laurea triennale o magistrale in materie scientifiche (scienze biologiche, chimica, tecnologia alimentare, medicina veterinaria o igienista, agraria, tecnici per la prevenzione, etc) costituisce elemento preferenziale ma non essenziale.
A fine corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione valido su tutto il territorio nazionale per mutuo riconoscimento così come previsto dalla direttiva europea 36/05, recepita con D.Lgs. 36/07.
PLUS DEL CORSO:
Dopo 21 giorni dalla fine del corso, i discenti avranno la possibilità di avere 15 minuti di Skypecall o telefonata direttamente con Laura Scannella, e la partecipazione ad una visita presso un'azienda alimentare con uno dei nostri tecnici, TUTTO INCLUSO NEL PREZZO ! La visita si terrà nell'azienda più vicina al partecipante al corso, con congruo preavviso.

Programma del corso:
1. Video di benvenuto di Laura Scannella
2. I contenuti necessari: -Quadro Normativo-Le Sanzioni -Nozioni di Microbiologia-GMP, GH-Etichettatura e Informazione al Consumatore -Gli Allergeni -Igiene dei Locali -Igiene nella Produzione-Igiene del Personale
3. Dalla teoria alla pratica: Il materiale del consulente, Verifica Ispettiva c/o cliente, il campionamento, Il Laboratorio, documentazione (download)
4. La comunicazione efficace - Consigli commerciali



Metodologia Didattica:
Il corso viene erogato in modalità e-learning e si compone di quattro moduli didattici multimediali interattivi che forniscono le informazioni necessarie per lavorare all'interno delle aziende alimentari. E' previsto un test per la verifica finale.

Docenti del Corso:
- Laura Scannella
- Rita Favara
- Doriana Gregori
- Yorgos Vavatzianis

IMPORTANTE: si hanno a disposizione 90 giorni dal momento dell'iscrizione per portare a termine il corso. Trascorso tale periodo il corso non sarà più accessibile e nulla verrà rimborsato in caso di mancata fruizione.